|
Untitled Document
|
|
DİKKAT SÜTTE SPEKÜLATÖR VAR
|
 |
Süt ürünlerinde büyük vurgun! Vurgunun gözden kaçtığı ürünlerin satışlarında spekülatif davranışlar olduğu ortaya çıktı. |
|
|
Türkiye Ziraat
Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, pirinçle
uğraşırken 'süt ürünlerindeki vurgunun gözden kaçtığını, bu ürünlerin
satışlarında da spekülatif davranışlar olduğunu, bunun sebebinin ise
perakendeciler' olduğunu öne sürdü.
Şemsi Bayraktar,
TZOB'da düzenlediği basın toplantısında, ''Süt Sektör Değerlendirme
Raporu''nu açıkladı, yapılması gerekenlere değindi.
Dünya süt ürünleri fiyatlarının son 7 yılı değerlendirildiğinde 2007
yılına kadar hiçbir yılda bu kadar ciddi bir artışın olmadığını
belirten Bayraktar, geçen yıl en yüksek artışın yüzde 93 ile yağsız süt
tozunda gerçekleştiğini, bunu yüzde 90 ile yağlı süt tozu, yüzde 66 ile
tereyağı ve yüzde 51 ile çedar peynirinin izlediğini söyledi.
Türkiye'de de iklim koşullarına bağlı olarak gerek bitkisel üretimde
gerekse süt üretiminde düşüşler yaşandığını, talebin arttığını, yem ve
süt fiyatlarının ciddi oranlarda yükseldiğini anlatan Bayraktar, şöyle
konuştu:
''Ülkemizde yem fiyat artışları çiğ süt fiyat artışlarının üzerine geçmiştir.
Ülkemizde 2007 yılında bir önceki yıla göre; arpa yüzde 34,8, kepek
yüzde 57,8, ayçiçeği tohumu küspesi yüzde 120, süt yemi ise yüzde 37,5
artmışken süt fiyatlarında yaşanan artış yüzde 25 ile yem fiyatlarının
gerisinde kalmıştır.
Yem fiyatlarının çiğ süt fiyatlarından daha fazla yükselmesi nedeniyle
bazılarının söylediğinin aksine üreticilerimiz bu durumdan kazanç
sağlamamıştır.''
-PERAKENDE FİYATLARINDAKİ ARTIŞLAR-
Bayraktar, 2007 yılında perakende ve toptan fiyatlarda da ciddi
artışlar olduğunu belirtirken, ''2007 yılında fiyat artışlarına
bakıldığında perakende fiyatların toptan fiyatlara göre daha fazla
arttığı görülmektedir. Özellikle süt sanayicileri halkımızın en çok
tükettiği süt ürünü olan peynir fiyatlarında yüzde 32,9 artış yapmışken
perakende satış yerleri yüzde 90 civarında artış yapmışlardır. Buna
karşılık 2007 yılında üreticimizin çiğ süt fiyat artışı bir önceki yıla
göre sadece yüzde 25'dir'' diye konuştu.
Türkiye'de sürekli büyüyen bir perakende sektörü olduğunu,
perakendecilerin yaptıkları ciddi zamların süt üreticisini olumsuz
etkilediğini ifade eden Bayraktar, pirinçteki fiyat spekülasyonunu
tartışırken, sütteki spekülatörlerin gözden kaçtığını söyledi.
Türkiye'de yıllardır perakende fiyat artışlarından sadece bu ürünleri
üreten sanayicilerin sorumlu tutulduğunu kaydeden Bayraktar, ''2007
yılında perakendeciler, beyaz peyniri toptancıdan 5,66 YTL'ye alırken,
tüketicilere 9,46 YTL'ye satmıştır. Aradaki kar marjı yüzde 67'dir''
dedi.
''Üreticilerin sattığı çiğ sütün fiyatı yüzde 15 oranında düşmüşken
tüketici fiyatlarındaki bu artışı anlamak mümkün değil'' diyen
Bayraktar, pirinçle uğraşırken süt ürünlerindeki vurgunun gözden
kaçtığını, bu ürünlerin satışlarında da spekülatif davranışlar
olduğunu, bunun sebebinin perakendeciler olduğunu söyledi.
Bayraktar, ''Ben bu gıda canavarlarına karşı mücadele başlatıyorum.
Ticaret odalarını ve tüketici derneklerini de işbirliğine çağırıyorum''
dedi.
Perakende satış yerlerinin bu kadar yüksek kar marjları ile çalışıyor
olmasının ciddi olarak düşünülmesi gerektiğini kaydeden Bayraktar,
sektöre yönelik yapılacak planlamalarda da bu hususun ciddi bir şekilde
üzerine gidilmesi gerektiğini dile getirdi.
Karşı çıkmalarına rağmen Türkiye'ye ''deli dana riskli'' ülkelerden
damızlık hayvan ithal edildiğini anlatan Bayraktar, ''kontrol altına
alınmış risk grubu demek, BSE yoktur anlamına gelmemektedir'' dedi.
Bayraktar, deli dana hastalığının hala çıkmaya devam ettiği AB
ülkelerinden, gerek ülke hayvancılığında gerekse insan sağlığında yol
açacağı riskleri düşünerek kesinlikle damızlık hayvan ithalatı
yapılmaması gerektiğini vurguladı.
-HAYVANCILIK DESTEKLERİ-
Değiştirilen hayvancılık desteklerinin hiç bir sektör paydaşı
tarafından kabul görmediğini öne süren Bayraktar, TZOB olarak şu
konuların dikkate alınması gerektiğini düşündüklerini söyledi:
''Hayvan başına desteğe ilave olarak süt teşvik primi desteği de uygulanmalı.
Beş baş altı hayvana sahip üreticilerin mağduriyeti söz konusu. Bu
kişilerin mağduriyetinin nasıl önleneceği ifade edilmemiş.
Yem bitkisi ekilişlerinde sertifikalı tohum kullanımında azalmalara neden olabilecek, verimi olumsuz etkileyebilecek.
Devletin piyasaya alımlar yoluyla müdahale etmemesi üreticileri
sıkıntıya sokmaktadır. Hayvancılığa yapılacak en büyük destek, devletin
gerektiğinde piyasaya alımlar yoluyla girerek müdahale edecek
mekanizmaları hayata geçirmesidir.''
Dünya ülkelerinin talep artırıcı ve piyasayı düzenleyici politika
araçlarından biri olan okul sütünü uyguladığını, bu programın
Türkiye'de 2003 yılından bu yana hayata geçirilemediğini kaydeden
Bayraktar, Türkiye'nin üretimi artırmak istiyorsa, talebi de artırması
gerektiğine işaret etti.
Bayraktar, süt üreticilerinin piyasada istikrarı sağlayacak ''Süt Konseyi''nin kurulmasını talep ettiğini de bildirdi.
-''TÜRKİYE SÜTTE 2013 YILINDA CİDDİ AÇIKLA KARŞI KARŞIYA KALABİLECEK''-
AB'nin dünyada süt ürünlerine yönelik artan talebi gördüğünü, kota
miktarını artırdığını, çiftçilerini buna hazırlamaya başladığını
anlatan Bayraktar, Türkiye'deki çiftçilerin de özellikle kaliteli süt
üretimi ve üretimin artırılması konusunda teşvik edilmesi gerektiğini
dile getirdi.
''Türkiye sütte 2013 yılında ciddi bir açıkla karşı karşıya
kalabilecektir'' görüşünü ifade eden Bayraktar, hayvan sayısı korunsa
bile üretimin talebi karşılayamayacağını söyledi. Bayraktar ''Hayvan
başına verimler 2004-2013 yılları arasında artırılırsa, sığır ve koyun
sayısı her yıl yüzde 2 artırılırsa, üretim talebi ancak
karşılayabilecektir'' dedi.
''Artık dünyada ucuz ürün olmadığını, ülke içi üretimin mutlaka
artırılması gerektiğini'' vurgulayan Bayraktar, Türkiye'nin 2013
yılında yaşaması muhtemel üretim açığını kapatmak ve arz güvencesini
sağlamak için; üretimdeki yapısal sorunların çözümlenmesi, üreticilerin
tatminkar ölçülerde desteklenmesi, piyasa düzenleri ile fiyat
istikrarının sağlanması ve üreticilerin önünü görebilir noktaya
getirilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
|
|
|
| Günün Resmi |
|
Son Eklenen 5 Resim
Son Eklenen 5 Video
|
